最新号目次2024年05月01日　No.2527

代替肉事業、昆虫由来タンパク事業などでマーケット創出の取り組みが進む

【三菱商事】
培養肉や植物肉などの代替肉ビジネスにより、環境負荷低減を目指す
- 富山県入善町でサーモン陸上養殖事業に着手した商事
【伊藤忠商事】
動物性原料不使用で新しい美味しさを展開するブランド「wellbeans」を設立
- 食品の開発やバリューチェーンに関わるDX施策を推進し、食品業界の課題解決を図る伊藤忠
【双日】
新会社フードテックワンを設立し、代替食品事業の活性化を目指す
- クロマグロ養殖事業や自動配膳ロボ事業等で存在感を示す双日

「資料」
表　大手商社におけるフードテック関連ビジネスの主な組織体制・関係会社・特徴

Spot
○外部環境への対応強化に向け、三菱商事と双日が「監査等委員会設置会社」へ移行

Voice
✩注力の健康関連事業を新オフィスに集約した三菱商事ライフサイエンス
☆「第6回宇宙開発利用大賞」環境大臣賞を受賞した伊藤忠商事とスカパーJSAT