植物肉・培養肉など、食と技術の融合により創出される新たな食品関連ビジネス

◇植物肉原料の取り扱い拡大や陸上養殖の普及を通じ、タンパク質危機など社会課題の克服に取り組む丸紅
◇畜産・酪農IoTソリューション事業や穀物トレードの事務手続きをデジタル化する事業に出資した丸紅
◇不二製油などと植物性食の拡販に取り組み、持続可能な食料生産システムの構築を目指す伊藤忠商事
◇食品の開発やバリューチェーンに関わるDX施策を推進し、食品業界の課題解決を図る伊藤忠
◇トラウトサーモンの陸上養殖事業を通じ、持続的な食料供給システムの構築を目指す三井物産
◇食専門のCVCへの参画や代替肉ベンチャーとのMOUを通じ、代替タンパクの普及・促進に取り組む豊田通商

「資料」
図1　丸紅とファームノートの協業
図2　伊藤忠商事の「FOODATA」
図3　伊藤忠商事・シノプスとの協業
表 大手商社におけるフードテック関連ビジネスの組織体制・関係会社・特徴

Spot
○ 世界経済の活動再開を受け、全社が過去最高益を記録した大手商社の21年度第3四半期決算「連結セグメント別四半期利益」
○ 日立建機との資本提携により北米建機事業のさらなる加速を目指す伊藤忠商事

Voice
☆ 社会貢献活動プログラム「100SEED」が評価され、企業フィランソロピー賞を受賞した住友商事
☆ 先進機能を搭載した農機を使った営農支援分野での実証実験を開始したエム・エス・ケー農業機械